Ce type de sugar raffiné, identifié par un indice ICUMSA de 45, est particulièrement prisé pour ses characteristics et sa shade naturellement claire. L’indice ICUMSA, un standard read more de l'industrie, indique sa pureté et son niveau de coloration; un score de 45 signale une faible teneur en pigments et un taste très neutre, idéal pour … Read More